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餐饮业月薪三千难招服务员

  “高薪招聘服务员”、“月薪3000元包吃包住”……近日,记者在东莞市区不少餐厅发现,招聘服务员的广告比比皆是。不少招聘方认为,3000元的薪资已经算是“高薪”,但依旧无人问津。

  业内人士认为,很多人对餐饮业的关注、理解和支持程度低于其他行业,对餐饮业存有偏见。为此,餐饮业要想缓解招工难题,不仅要提高工资,最重要的是要让员工觉得有上升空间。

  “明明工资开得不低,就是招不到合适的人。”位于东城区的吃痴私家小食招聘负责人对记者表示,原本该店就是服务白领快餐的,所以店内用餐环境和管理模式都比传统餐饮业更加时尚和轻松,目前该店为服务员开出的薪资在2800~3200元/月,但上门面试的人员依旧寥寥无几。记者在智通人才网也发现,招聘服务员的职位有700余个,薪资在3000元/月的比比皆是,但招聘方依然表示难找到服务员。

  无独有偶,东莞某大型商超的人力资源负责人也感慨道:“不仅仅是服务员难招,就连理货员和司机招聘都难上加难。而且就算今天招到两个人,明天可能又有两个人辞职了。”

  一家餐饮店的老板蔡女士告诉记者,自己在人才网站上招聘,但两个星期来应聘的人员少之又少。对此,智通人才市场就业顾问王茜分析称,应聘服务员的群体文化普遍不高,利用网络渠道条件有限,或许他们根本不上网,所以看到招聘信息的相对较少。

  记者登陆一家专门为招聘基层岗位的网站查询服务员简历,发现服务员求职简历的确不少,但其简历均是一句线个字的自我介绍,例如“应聘你们公司服务员”、“我就是想找份工作”等类似语言。一家企业的招聘代表表示:“我们的简历都是用钱买的,少则八九元一份,多则十几二十元一份,看到这样的简历,我们实在不愿意浪费钱去点击下载,企业的招聘成本也是要控制的。”所以利用网络渠道招聘服务员,或许真的不合适。

  对于餐饮服务行业招人难、留人难的现象,更深层次的原因是,很多人对餐饮业存有偏见,这导致很多年轻人不会把这个行业作为首选。王茜表示:“餐饮业缓解招工难题,不仅要在提高工资待遇上下功夫,还要尽可能多地提供成长空间,最重要的是给员工发展的平台,让就业人员觉得有工作前景,有上升空间。”

  另外,企业招聘不一定要年轻人,年长的服务员也有优势,他们人生经历比较丰富,对工作有耐心,懂得珍惜机会,有吃苦精神,比较能适应较为艰苦的餐饮服务工作。企业应放宽招聘视野,多从用人需求和求职者综合素质评估,不必过多限制年龄。

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