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菜粕的影响因素

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  菜粕的品质也受到加工过程的影响,过热处理时氨基酸特别是赖氨酸的含量和有效性受到严重的损害,而加热不足时则可能含有硫代葡萄糖甙、丹宁、植酸、芥子碱等抗营养因子,使其在饲料工业中的应用受到限制。

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